蛭子堂の水羊羹は、北海道大雪山の麓、上川地区で栽培されている希少品種の小豆「しゅまり」を使っています。 小粒な …

お客様からの強いご要望にお応えして、例年よりも早く作り始めました。 青のりの入った弾力のある麸餅を笹の葉で巻き …

5月の休みは2日、8日、9日、16日、23日、30日です。 8日は火曜日なので、ご注意下さい。

いよいよ今年も粽（ちまき）の「端午の節句」までの２週間限定販売を始めました。 粽の歴史は古く、その製法は中国か …

集合広告カムカムにチラシ掲載しました。 新居浜では、フリーペーパーのホージャ！で配布中、西条・四国中央市一部地 …

新居浜市若水にある『葛淵 つづら淵」は、2008年に環境省から　「平成の名水百選」に愛媛県で唯一選定されました …

桜花も散ってしまい葉桜も風情があります。 季節の移ろいとともに菓子も変わっていきます。 柏餅・粽（ちまき）・上 …

粽は中国から伝わったもので、故事である屈原（くつげん）の話に由来しています。その風習は時を経て、病気や厄除けの …

季節限定新商品の焼き菓子『鯉のぼり』 中花種（どら焼きより柔らかい生地で平鍋上で焼く）を薄く焼いた餅っとした生 …

端午の節句に欠かせないお菓子として、柏餅は江戸時代から（９代将軍頃から）親しまれていたと言われています。 柏の …